李的品種約14種，主要品種為紅肉李，營養成份含鈉、鈣、磷、鐵、維生素A、C、B1、B2等，果實為心形，果皮紅色微酸，果肉血紅色至紫色，表面具明顯果粉，顆顆飽滿多汁，嬌豔欲滴的果肉，甜中帶酸的滋味令人難以抗拒。

如何挑選美味李子？

挑選李子可從外表觀察果皮是否光滑，沒有皺紋為佳；如果表面粗糙又奇形怪狀就不要選購。果肉必須結實，軟硬適中最好，如果太軟則有可能已經過熟，不耐久放。