枇杷是春季成熟的水果，果肉酸甜適中且柔軟多汁，除了鮮食之外還可製成加工品如果膏、果露，釀酒等，以及非常知名的枇杷膏。根據《本草綱目》所記載，枇杷能夠袪痰止咳、生津潤肺，清熱健胃。

枇杷有紅肉種和白肉種，常見的茂木就屬於紅肉種。茂木是由日本引進的品種，產量佔比約90%，因為甜度高口感好而受市場歡迎。

怎麼剝枇杷最快？

1. 先拿湯匙將枇杷的表面刮過一遍，感受到顏色變深，摸起來較軟即可。
2. 手指抓果蒂，翻面，將底部蒂頭拔除，由此底部開始剝皮。